一般食品冷冻保藏的温度设在(    )
   A．0℃至4℃  B．-10℃以下   C．0℃以下    D．-1℃以下  E．-18℃以下

A.0℃至4℃
B.-10℃以下
C.0℃以下
D.-1℃以下

【参考答案】

E-18℃以下时几乎所有的微生物不再发育，因此可以较长期保藏食品。