植物脂肪硬度小，熔点低，易保存，而动物脂肪硬度大，熔点高，易酸败。

乙酸、丁酸可转化为乳脂肪，丙酸可转化为乳糖。 点击查看答案

动物消化饲料中营养物质的能力，称为动物的消化率。 点击查看答案