单项选择题

苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。

A.酪氨酸羟化酶
B.苯丙氨酸羟化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸转酮酶
E.谷氨酰氨酶

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单项选择题

鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。

A.1%
B.3%
C.5%
D.2%
E.4%

单项选择题

β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

A.鱼油
B.猪肉
C.山药
D.深色蔬菜和水果
E.土豆

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