判断题

适宜的发酵浓度为干物质浓度4%-10%，即发酵原料含水量为90%-96%。

【参考答案】

正确

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判断题

酸碱度在pH=6-8之间，均可产气，以pH=6.5-7.5产气量最高，pH低于6或高于9时均也可产气。

判断题

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