多项选择题
因青茶原料偏老,纤维素含量较多,叶质较硬,韧性较强,不利于做形,为了便于造型而采取()的方法来达到目的。
A.高温
B.少扬
C.快速
D.多闷
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试题
多项选择题
岩茶的传统干燥方法分为()。
A.纯火
B.毛火初焙
C.吃火
D.足火复焙
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单项选择题
构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等,而起决定作用的是()的可溶性部分。
A.儿茶素
B.多酚类物质
C.咖啡碱
D.茶氨酸
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茶树短穗扦插的插穗一般是选择()。
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