简答题 中性氨基酸RCH（NH₂）COOH在强碱性溶液中是以什么形式存在？

比较氨基酸在不同pH下的溶解度。 （1）pH大于或小于等电点； （2）pH等于等电点。 点击查看答案

推断下列二糖的结构： a.二糖（C10H18O9）用溴水氧化而后甲基化，再用α-葡糖苷酶水解，得到2，3，4-三-O-甲基-D-木糖和2，3-二-O-甲基-L-阿拉伯糖酸。 b.海藻糖（C12H22O11）是非还原糖，用α-葡糖苷酶或酸水解只得到葡萄糖，若甲基化后再水解，则只得到2，3，4，6-四-O-甲基-D-葡萄糖。 点击查看答案