简答题 常用的恒温水浴锅都附带一套具有大小不同的同心圆的环形铝盖，请问这些环形铝盖在加热中的作用是什么？

【参考答案】

这样我们在加热中，就可以根据加热容器的大小选择不同的支架物，以尽可能增大器皿底部受热面积而又不掉进水浴为原则。