单项选择题

烙制暗酥成品时，应（）。

A.频繁翻动
B.尽量少翻动
C.不翻动
D.随意翻动

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热门 试题

单项选择题
判断暗酥成品是否烙熟，可通过（）。

A.按压判断回弹
B.观察颜色
C.闻气味
D.以上都是
单项选择题
烙制暗酥成品时，锅具应（）。

A.提前预热
B.无需预热
C.冷锅下锅
D.无所谓
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