单项选择题

擀制烧卖皮时，应先把皮压制成（）再进行制作。

A.纸张厚度
B.2cm
C.1cm
D.1.5cm

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单项选择题
生甜馅制作的原则是（）

A.选择要精细
B.加工处理要合理
C.软硬要适当
D.以上都是
单项选择题
刀切馒头一般选用（）切成型，形态美观。

A.剪刀
B.桑刀
C.刮板
D.锯齿刀
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