未分类题

花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为(    )
   A.兑入其他油    B.白陶土吸附    C.加碱去毒
   D.紫外线照射    E.氨气处理

A.兑入其他油
B.白陶土吸附
C.加碱去毒

D.紫外线照射

【参考答案】

CAF污染去除毒素,若为植物油应选加碱去毒,AF在碱性条件下其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再......

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