未分类题
花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为( )
A.兑入其他油 B.白陶土吸附 C.加碱去毒
D.紫外线照射 E.氨气处理
A.兑入其他油
B.白陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射
【参考答案】
CAF污染去除毒素,若为植物油应选加碱去毒,AF在碱性条件下其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再......
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单项选择题
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