简答题 原料中的单宁有什么危害？如何测定原料中单宁的含量？

【参考答案】

我们知道，高梁是白酒生产和酒精生产的主要原料，利用高梁酿造的白酒具有浓厚的糟香味，别具一番特色。但是在高梁的组成中部分含......

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