判断题
利用鲜酵母(纯酵母菌)进行发酵,一般在30℃以下,不超过1小时,但需加碱中和。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
许多化学性污染物质主要通过食物链方式污染食品。
点击查看答案&解析
判断题
孕妇、乳母等人群,维生素易缺乏。
点击查看答案&解析
相关试题
为了增加面团的筋性,可以加少量()
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷...
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等...
苏式糕点口味重()
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了()