简答题 维生素C在胶原合成中有何作用？试从胶原代谢角度分析坏血病的产生机制。

【参考答案】

胶原合成时，多肽链中的脯氨酸和赖氨酸残基分别在脯氨酰羟化酶和赖氨酰羟化酶作用下羟化为羟脯氨酸和羟赖氨酸，成为胶原蛋白特有......

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