多项选择题
A.老人、小孩不建议推荐牛拐骨、牛胸骨 B.禁忌一桌顾客多人说，结果适得其反，和蒙古牛大骨保持距离 C.禁忌只顾自己说，一味推销，不顾顾客反应，禁忌强买强卖、缺斤短两 D.帮客人选肉时一定要带一次性手套或用夹子
A.熟悉牛大骨的口味及卖点介绍，会站在顾客角度合理搭配产品 B.会撤餐 C.会操作称及正确下单 D.能够与伙伴和顾客沟通互动营造卖场氛围
A.牛拐骨 B.米龙骨 C.牛脖骨 D.牛棒骨