问答题
简答题 怎样做好食品包装.
【参考答案】
1、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件.
2、研究和掌握包装材料的包装性能、适应范围及条件. ......
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填空题
无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.
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填空题
无菌包装特点:被包装食品和()分别杀菌。
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