问答题

简答题 简述三酰甘油的重要化学性质。

【参考答案】

①水解和皂化,三酰甘油加水或氢氧化钠(钾)生成甘油和脂肪酸或其钠(钾)盐;
②氢化和碘化,不饱和脂肪酸可与H
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题