患有（）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食源性疾病
B.人群健康状况
C.食品污染
D.食品中的有害因素

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食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律
B.法规
C.产品订单和合同要求
D.食品安全标准

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