泡芙成品皮香微脆，膨胀力大，馅心润滑，味香甜。( )

全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法。( ) 点击查看答案&解析

销售毛利率=毛利／销售*50%。( ) 点击查看答案&解析