试处理1000kg含脂率3.6%的原料乳，要求标准化乳中脂肪含量为3.1%。
①若稀奶油脂肪含量为40%，问应提取稀奶油多少千克?
②若脱脂乳脂肪含量为0.2%，问应添加脱脂乳多少千克?

A.6%的原料乳，要求标准化乳中脂肪含量为3.1%。
①若稀奶油脂肪含量为40%，问应提取稀奶油多少千克?
②若脱脂乳脂肪含量为0.2%，问应添加脱脂乳多少千克?

【参考答案】

解：按关系式xr-qy得
①p-rx3.1-40-36.9y3.6-3.10.5
已知x=1000kg......

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