问答题
简答题 怎样减少蔬菜中维生素的损失?
【参考答案】
蔬菜中的维生素,怕光、怕氧、怕高温,易溶解于水。为减少其损失,在烹调中必须注意:要先洗后切。如果切后再洗,菜的组织损坏,......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
快速烹制酱油黄豆?
点击查看答案
问答题
如何使煮出的干丝柔软无豆腥味?
点击查看答案
相关试题
什么是家庭冷餐会?
怎样安排洗尘宴请?
如何安排家宴?
简述理想的抗衰老食品——蘑菇。
为什么多食绿色蔬菜不易衰老?