严控原料来源、严格进货查验，降低或消除采购的食品（）、（）、（）和食品等自身的微生物危害风险

【参考答案】

答案：污染、掺杂、变质

解析：在食品安全管理中，严控原料来源和严格进货查验是确保食品质量与安全......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)