冷冻升华干燥定义及特点？

【参考答案】

答案：冷冻升华干燥，也称为冷冻干燥或冻干，是一种将物质中的水分在低温下直接从固态（冰）转变为气态（水蒸气）的过程，而不需要经过液态阶段。这个过程通常用于食品、药品、生物制品等的保存，以保持其原有的物理和化学性质。冷冻升华干燥的特点包括：1. 保持物质的结构和活性：由于在低温下进行干燥，物质的热敏感成......

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