单进■13、下列愿种期师的操作做法可能引起细第污家？【。生熟食品分开存。鱼肉和蔬同一砧板切配○清毒好的餐具摆放在保洁柜内。清毒后的帽具表面残留水广活干

【参考答案】

答案：鱼肉和蔬菜同一砧板切配。

解析：生熟食品分开存放、消毒好的餐具摆放在保洁柜内、消毒后的餐......

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