我国食品安全标准中，测定食品总灰分的目的是（ ）。

【参考答案】

答案：测定食品总灰分的目的是为了评估食品中无机物质的含量，间接反映食品中有机物质的含量。总灰分是指食品在完全燃烧后残留的......

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