单项选择题
A.氮吸收量/氮摄入量 B.氮摄入量/氮吸收量 C.氮储留量/氮吸收量 D.氮吸收量/氮储留量 E.氮储留量/氮摄入量
A.水果 B.蔬菜 C.奶及奶制品 D.豆及豆制品 E.来过分加工精细的粮谷类
A.水溶液中易氧化 B.遇热不稳定 C.碱性溶液中极易破坏 D.还原型与脱氢型都有生物活性 E.可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸