问答题
（1）本教案在学习步骤上的设计总体可以完成学习目标，但是在几名同学介绍完三天内的食谱后，教师应让其他同学根据自己已经学习和掌握的合理营养和饮食卫生方面的知识对每个食谱进行点评，如食谱是否合理，该生是否有挑食和偏食的现象，会带来什么后果等。充分提高学生运用所学知识的能力。（2）本案例的设计思路是通过调查与讨论，使学生能将所学的知识与实际情况相联系，了解偏食与挑食的危害。同时，分析自己与同学的膳食习惯中存在的问题，并通过提出改善建议，提高学生综合分析问题和解决问题的能力。