名词解释
苏打饼干(名词解释)
【参考答案】
在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。苏打饼干,一般为甜饼干。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
面团弱化度(名词解释)
点击查看答案
名词解释
油脂精炼(名词解释)
点击查看答案
相关试题
大豆浓缩蛋白质(名词解释)
变性淀粉(名词解释)
大豆组织蛋白(名词解释)
酥性饼干(名词解释)
浸出原油(名词解释)