生吃鱼片是否会感染寄生虫

【参考答案】

生吃鱼片可能会感染寄生虫，主要的寄生虫有肝吸虫和寄生虫卵，同时还可能感染细菌和病毒。

1.肝吸虫感染：肝吸虫是一种寄生虫，主要通过食用未经烹调的或烹调不透的鱼类传播。感染肝吸虫后，可能会引起肝吸虫病，表现为上腹部疼痛、乏力、发热等症状。

2.寄生虫卵感染：生吃鱼片可能会吃入寄生虫卵，例如弓形虫、华支睾吸虫等。一旦感染，可能会引发各种疾病，例如弓形虫病、华支睾吸虫病等。

因此，生吃鱼片应尽可能避免，如果一定要食用，也应确保食物来源的卫生安全，同时注意食物的烹调方式，尽可能将鱼片烹煮至完全熟透。


*重要提示：科普问答内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。