单项选择题

A2型题食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）

A.金黄色葡萄球菌肠毒素
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.有异味
E.挥发性盐基氮

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单项选择题

食品保存期与食品pH值有关，使用苯甲酸时要注意pH值应为（）

A.<4.0
B.4.5～5.5
C.5.5～6.5
D.6.6～7.0
E.>8.0

单项选择题

有一大批花生经检查发现黄曲霉毒素B超标，最好的去毒措施是（）

A.挑选霉粒法
B.碾轧加工法
C.加水搓洗法
D.榨油、加碱、水洗法
E.紫外线照射法

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