问答题

食品企业通用卫生规范(GB 14881—1994)规定了我国食品企业在加工过程、原运输、贮存、工厂设计与设施等方面的 [填空(1)] 及管理准则,它适用于食品生产、经营的企业和工厂,并作为制定各类食品厂的[填空(2)] 的依据

【参考答案】

基本卫生要求;
专业卫生规范

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