未分类题

氧化淀粉具有的特点有()

A.色泽洁白
B.糊化温度低
C.粘度下降
D.不溶于冷水
E.冷却时不易形成凝胶体

【参考答案】

ABCD
解析:
氧化淀粉的特点:色泽洁白、糊化温度低、粘度下降、不溶于冷水,薄膜强度高。可广泛用于造纸......

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