单项选择题

某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后再洗,而且洗前经常要浸泡0.5~1小时,这样的处理方法最容易损失的是()

A、维生素C
B、胡萝卜素
C、纤维素
D、维生素E
E、维生素K