某一幼儿园的早餐食谱如题42表所示。经计算，其周一、周二早餐热量占全天总热量的18%，周三至周五早餐热量占全天总热量的25%。

（1）分析案例中哪几天的食谱不够科学合理，并说明理由。
（2）案例中的早餐热能比例是否合适？若不合适，应调整到多少？