单项选择题
A.有氧环境、原料中水分含量为10%~20%、含糖量大千2% B.有氧环境、原料中水分含蜇为60%~75%、含糖量大于2% C.无氧环境、原料中水分含量为60%~75%、含糖量大于2% D.无氧环境、原料中水分含量为10%~20%、含糖量小于2%
A.维生素A、维生素D、维生素E、维生素K B.维生素A、维生素B、维生素C、维生素D C.维生素A、维生素C、维生素D、维生素K D.维生素C、维生素D、维生素E、维生素K
A.淀粉、葡萄糖 B.乙酸、丙酸、丁酸 C.淀粉、双糖、单糖 D.纤维素、半纤维素、木质素