植物体内脂肪是怎样转化为糖的?

【参考答案】

在植物体内，油脂和碳水化合物(糖)之间可进行相互转化。特别是油料种子萌发时，种子中储藏的油脂分解，产生能量或转化为糖及其他有机物，用于构建新的细胞和组织；在成体中，主要的物质和能量来源是光合作用，油脂极少被用，因此转化为糖的细胞器及酶系会随着生长过程逐步消失。
脂肪在转化前首先水解为脂肪酸和甘油。一方面，甘油经磷酸化及脱氢氧化后形成的磷酸二羟丙酮是糖酵解及糖异生的中间产物，可直接转变为糖。
另一方面，脂肪酸进入乙醛酸体中，通过β-氧化分解成乙酰辅酶A；两分子乙酰辅酶A在乙醛酸体中通过乙醛酸循环转变成一分子琥珀酸；琥珀酸从乙醛酸体转运到线粒体中，通过三羧酸循环中的部分反应转变为苹果酸进入细胞质，苹果酸脱氢生成的草酰乙酸被磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化转变为磷酸烯醇式丙酮酸后进入糖异生途径生成糖。这样，脂肪的降解产物就可以转化为糖。
乙醛酸循环是由脂肪酸转变为糖的一个重要反应途径。当植物生长到能进行光合作用时，乙醛酸体消失，其中的酶系也不再存在。