单项选择题

提取挥发油最常用的方法是（）

A.油脂吸收法
B.水蒸气蒸馏法
C.石油醚提取法
D.煎煮法
E.乙醇回流提取法
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单项选择题
醌类化合物的生物合成途径是（）
A.乙酸-丙二酸途径
B.甲戊二羟酸途径
C.莽草酸途径
D.氨基酸途径
E.复合途径
单项选择题
超临界流体萃取法中最常用的物质是（）

A.CO2
B.C2H6
C.C7H16
D.NH3
E.C2H5OH
单项选择题
目前测定苷的分子量、分子式大多采用（）
A.Klyne经验公式法
B.MS法
C.IR法
D.H-NMR法
E.C-NMR法
单项选择题
属于饱和脂肪酸的是（）
A.棕榈油酸
B.亚油酸
C.棕榈酸
D.二十二碳六烯酸
E.α-亚麻酸
单项选择题
鞣质的结构属于（）

A.多元酚类
B.含硫化合物
C.脂肪酸类
D.甾体类
E.多糖类
单项选择题
非甾体类化合物是（）

A.植物甾醇
B.三萜皂苷
C.强心苷
D.甾体皂苷
E.C21甾醇
单项选择题
齐墩果烷型三萜和乌苏烷型三萜的主要区别是（）
A.碳环的数目不同
B.B/C环稠和方式不同
C.D/E环稠和方式不同
D.E环上两个甲基的位置不同
E.母核上甲基数目不同
单项选择题
采用分馏法分离下述化合物时，最先馏出的成分是（）
A.单萜醇
B.单萜烯
C.单萜酸
D.单萜醚
E.单萜酮
单项选择题
可以用分馏法分离的化学成分是（）

A.油脂
B.香豆素、蒽醌
C.黄酮
D.挥发油
E.皂苷
单项选择题
苦杏仁酶能水解（）
A.β-葡萄糖苷
B.α-鼠李糖苷
C.β-果糖昔
D.α-果糖昔
E.α-葡萄糖昔
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