单项选择题

从工程实际角度出发，合理用能的实质是( )。
A.过程是否经济  B.功耗大小 C.能耗大小 D.理想功大小

A.过程是否经济
B.功耗大小
C.能耗大小
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单项选择题
过热蒸汽通过绝热可逆膨胀，对外做功为WS，经过计算此过程的理想功为Wid，则Wid( )WS。 A.大于 B.小于 C.相等 D.不确定
A.大于
B.小于
C.相等
单项选择题
对于Tg描述有误的说法是______。 (A)对于低水分食品而言，其玻璃化转变温度一般高于0℃ (B)在无其他因素影响下，水分含量是影响玻璃化转变温度的主要因素 (C)食品中有些碳水化合物及可溶性蛋白质对Tg有着重要的影响 (D)对高水分食品或中等水分食品来说，更容易实现完全玻璃化
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