单项选择题

分档取料一般是指对某些动物性烹调原料的( )与剔骨两部分内容。

A.去皮
B.切块
C.去脂
D.分割
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单项选择题
钢管杆基础验收时，对基础间距的测量采用检定合格的钢卷尺两次测量，测得的基础间距数据误差应不大于档距的()，基础表面应光洁｡
A.百分之一
B.百分之二
C.百分之三
D.百分之四
单项选择题
净需求量=(毛需求量)＋(已分配量)－()－(现有库存量)。
A.计划收到量
B.卖出量
C.可控量
D.生产量
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