问答题

案例分析题


案例:某3岁儿童的一日食谱为:早餐:馒头1个(标准面粉50克),鲜牛奶200克,卤猪肝30克;中餐:红烧鸡块(鸡肉100克),米饭100克,冬瓜海带汤(冬瓜50克,干海带20克)。晚餐:韭菜炒鸡肫(韭菜60克,鸡肫20克),榨菜肉丝汤(瘦猪肉10克),馒头1个(标准面粉50克)。

资料:中国营养学会1988年修订的锌摄取量:1~7岁,锌10毫克/日。

常用食物锌含量(毫克/100克)




锌的食物来源主要是哪些?请完善该儿童的食谱,以满足其对锌的需要。

【参考答案】

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