单项选择题
B1型题 狗脊净制去毛时应()。
A.刷去毛
B.燎去毛
C.烫去毛
D.挖去毛
E.撞去毛
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单项选择题
具有清热化痰、软坚散结作用的辅料是()。
A.河砂
B.白矾
C.豆腐
D.麦麸
E.蛤粉
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单项选择题
以上辅料具有防腐作用的是()。
A.河砂
B.白矾
C.豆腐
D.麦麸
E.蛤粉
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