单项选择题
A.食品中的结合水 B.食品的温度 C.加热至水沸点难被蒸发出的水分 D.能供微生物利用的那部分水分 E.不能供微生物利用的那部分水分
A.白开水 B.菜汤、肉汤 C.稀饭 D.纯净水 E.高渗饮料
A.10%～15% B.<20% C.20%～30% D.>30% E.35%～40%