多项选择题

下列关于筵席的表述,正确的是( )。 A.
筵席是一个历史术语,本义是铺地的坐具 B.
筵和席是两种物料 C.
筵长席短,筵在上,席在下 D.
现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征 E.
筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜