关于低温贮藏说法正确的是

【参考答案】

低温储藏分为冷藏和冻藏===常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为—12℃到—23℃===冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏===合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏