A3/A4型题各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。 低脂饮食应（）

A.蒸
B.煮
C.煎
D.氽
E.熬

A.低蛋白、低盐、高磷饮食
B.低脂、低糖类饮食
C.低胆固醇、低盐饮食
D.低脂、低盐饮食
E.低盐、优质蛋白饮食

A.米粉糕、卤豆干、萝卜
B.酱菜、蛋黄、茭白
C.青菜、粉条、青鱼
D.咸肉、空心菜、竹笋
E.莴笋、咸鸭蛋、核桃仁

A.低脂、适量蛋白质、高钾
B.低脂、优质蛋白、高钙
C.低盐、低脂、高维生素
D.低盐、适量优质蛋白、高铁
E.低脂、适量糖类、高锌

A.肿瘤
B.甲状腺功能亢进症
C.甲状腺功能减退症
D.肺结核
E.自主神经紊乱

A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素
B.高钾
C.高钙
D.高碘
E.低能量、低蛋白膳食

A.20%
B.30%
C.35%
D.25%
E.40%

A.总能量＝1000kcal＋（出生体重（kg）－1）×100
B.总能量＝120kcal/（kg.D.×体重（kg）
C.总能量＝1000kcal＋（年龄－1）×100
D.总能量＝1000kcal＋（出生体重（kg）＋年龄）×100
E.总能量＝500kcal＋（120kcal/（kg.D.）

A.10%
B.12%
C.24%
D.26%
E.20%

A.进餐和注射胰岛素要做到定时定量，进餐前0.5h注射胰岛素
B.进餐后0.5h，注射胰岛素
C.加餐前注射胰岛素
D.早餐和晚餐应先注射后进餐
E.午餐前0.5h注射胰岛素