单项选择题
A.有极强的针对性 B.形式灵活多样 C.实施培训的难度较大 D.培训内容广泛
A.正式宴会除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排与国宴大体相同 B.电话预订是饭店与客户联络的主要方式，常用于大型宴会的预订 C.中心第一是指布局时要突出主桌 D.大型宴会开始前15分钟左右摆上冷盘
A.中餐上菜位置以不打扰客人为原则，严禁从主人和主宾之间上菜 B.冷菜应尽快送上 C.冷菜吃到剩1/4-1/5时上热菜，上菜要求有节奏，一道一道依次上桌 D.餐桌上严禁盘子叠盘子，应随时撤去空菜盘，保持台面美观